Le goût de la Corée

Chefs locaux et passionnés de cuisine profitent d’un atelier de cuisine coréenne et d’un cours de cuisine. Les Parisiens ont tout appris sur la hansik à L'Appartelier le 14 septembre, avant la semaine du restaurant coréen à Paris.

19 septembre 2018, PARIS, FRANCE - «Le goût de la Corée» : atelier et cours de cuisine de Hansik le vendredi 14 septembre à L'Appartelier. Plus de 60 passionnés de cuisine, chefs, journalistes et influenceurs gastronomiques locaux ont appris la cuisine coréenne, ou hansik. Les Participants pouvaient s’essayer à la cuisine coréenne.

Les participants ont assisté à une conférence sur les ingrédients fermentés coréens et les philosophies de la cuisine, puis ont appris à préparer leurs propres pajeon, bibimbap et bulgogi. Le ministère coréen de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de Corée et l'Institut coréen de promotion de l'alimentation organisent l'événement avec l'aide de cuisiniers coréens. La cuisine coréenne a une «tendance» dominante dans les aliments internationaux. Peu de choses sont connues à travers le monde sur les traditions culinaires de la Corée et les ingrédients locaux.
L'atelier et le cours de cuisine faisaient partie de la semaine du restaurant coréen Paris 2018, qui réunit quinze restaurants de la ville du 17 au 21 septembre.
Pour plus d'informations sur Hansik, visitez le site www.hansik.or.kr

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